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[C20] 素敵なかたち

こんにちは、クッキーの形はどのようにして、作ったのですか?私は、ワンパターンの型抜きしかなく、新しいの買おうか、と考えていたのですが・・。リッチを付けるってナイスな考えですね、今度我が家でも使ってみます。
  • 2008-04-29
  • 投稿者 : ルビーのはし
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[C21]

>ルビーのはしさん
クッキー気に入っていただけてうれしいです。
お花みたいで私も気に入ってます(^^♪

これは絞り出しクッキーで、口金5切(200円くらいしたかな?)を使って 
“の” の字に絞り焼き上げました。

私も以前は、型抜きが多かったんですが、生地を寝かせたり、伸ばしたり、切れ端はたくさんでるし・・・。
ということで絞り出しクッキーなら生地が出来たらすぐに絞って焼くだけなので、カンタンですよ。
ただ、生地が硬いと絞るの大変だし、きれいな仕上がりになりません。
いろんなレシピがあると思いますが、私の使ったレシピは、小嶋ルミさん(この方の本はハズレがないです)の絞り出しクッキーに抹茶を加えて作りました。


  • 2008-04-29
  • 投稿者 : いづぴぃ
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抹茶Cookie

抹茶クッキー

お手製はっさくピールが、たんまり残っているのに、抹茶クッキーが、どーしても食べたくなって、作っちゃいました。

さいきんバター不足が深刻です。店頭に置いてないこともしばしば。
バターが手に入らなかったので、マーガリンとバターが仲良く混ざり合ったコンパウンドマーガリンで作りました。
抹茶をたっぷり使った リッチ抹茶クッキーです。
(やり過ぎた時はリッチを付けると救われますよぉ うしし

サクサクで、抹茶の味が濃いです。
実のところ・・・苦いという域までいってます汗
ちょっと苦いけど、コンパウンドマーガリンでも十分おいしくできました。

ウチのオーブンは下火が強いのでクッキーは、レシピどおりに作ると下が焦げてしまうんです。
ガスオーブン使ってみたいなぁ?star yellow



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[C20] 素敵なかたち

こんにちは、クッキーの形はどのようにして、作ったのですか?私は、ワンパターンの型抜きしかなく、新しいの買おうか、と考えていたのですが・・。リッチを付けるってナイスな考えですね、今度我が家でも使ってみます。
  • 2008-04-29
  • 投稿者 : ルビーのはし
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[C21]

>ルビーのはしさん
クッキー気に入っていただけてうれしいです。
お花みたいで私も気に入ってます(^^♪

これは絞り出しクッキーで、口金5切(200円くらいしたかな?)を使って 
“の” の字に絞り焼き上げました。

私も以前は、型抜きが多かったんですが、生地を寝かせたり、伸ばしたり、切れ端はたくさんでるし・・・。
ということで絞り出しクッキーなら生地が出来たらすぐに絞って焼くだけなので、カンタンですよ。
ただ、生地が硬いと絞るの大変だし、きれいな仕上がりになりません。
いろんなレシピがあると思いますが、私の使ったレシピは、小嶋ルミさん(この方の本はハズレがないです)の絞り出しクッキーに抹茶を加えて作りました。


  • 2008-04-29
  • 投稿者 : いづぴぃ
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